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野菜の素材を
そのまま味わいたい方におすすめ！
＜ヴィーガン＞
（小鉢・自家製みそ汁・ほうじ玄米茶・プチデザート付き）
※グルテンフリー対応可能
1.850-

テレビ東京にも取材されました！
卵を使わないベジオムライス
ごろごろ野菜が入ったトマトソースでどうぞ ♪
＜ヴィーガン＞
（小鉢・自家製みそ汁付き）
1,680-

お肉不使用とは思えない！
国産有機大豆ミートを使ったベジキーマカレー
ほっくり自然栽培のお豆入りで
食べ応えもあります！
＜ヴィーガン＞
（小鉢・自家製みそ汁付き）
1,580-

月替りの野菜を使った定食です。
写真はやさいのヤンニョムチキン風
＜ヴィーガン＞
（小鉢・自家製みそ汁・ほうじ玄米茶・プチデザート付き）
1,850-

雑穀ごはんのバンズにじゃがいもと玉ねぎの麹きんぴらが挟まったヘルシーなバーガーです。
ごはんは一膳分で食べ応えも抜群♪
＜ヴィーガン＞
（小鉢・自家製みそ汁付き）
980-

ベジオムライス（卵不使用）、野菜グリル
ベジ唐揚げ（NOミート）
プチデザートが乗ったプレート
※小学生未満のみ
1,100-

醤油ベースのごまだれがかかった
臭みの少ない鹿肉のローストと
野菜の盛り合わせのプレート
（ご飯・小鉢・自家製みそ汁付き）
2,260-

乳・砂糖不使用
生でも美味しい有機ビーツと自家製の糀甘酒、豆乳、有機バナナを使った
自然な甘味が楽しめるスムージー
750-

おまかせ旬野菜のおばんざいプレート。
まずはこちらでお腹と心を満たしてください♪
お通しとして提供させていただいております。
(テーブルチャージ込み)
＜ヴィーガン・グルテンフリー＞
※醤油、麦味噌は使用。(調味料などのグルテンフリーはお申し出下さい。)
1,890-(2,079-)

旬の野菜をフレッシュ、グリル、蒸しなど様々な形でたっぷり味わえる贅沢プレート。
自家製発酵ソースで召し上がれ♪
＜ヴィーガン＞
※グルテンフリーも対応可能です。
3,980-(4,378-)

自家製の醤(ひしお)とオーガニックオリーブオイルを使ったヘルシー！
でコク旨絶品アヒージョ。
＜ヴィーガン＞
1,380-(1,518-)

旬の野菜と自家製豆乳のクリーミーなグラタンです。バターや乳製品などの動物性食材不使用の人気のグラタンです。
＜ヴィーガン・グルテンフリー＞
1,400-(1,540-)

米粉100%のグルテンフリー&
ヴィーガンピッツァ！！
もっちり食べごたえがあって、
野菜を楽しめるピッツァです。
＜ヴィーガン・グルテンフリー＞
1,280-(1,408-)

その時の旬の野菜と自家製発酵調味料を使った
おつまみ各種を味わえます。
別途メニューにて
※写真はイメージです
時価-

臭みの少ない鹿肉のソテー
ヘルシーで柔らかいフィレを使用。
自家製の玉ねぎジャムマスタードソースと共に♪
2,180(2,398〜)〜

塩麹漬けのソテー野菜ソースなど発酵食を掛け合わせた魚料理をご提供。
旬の野菜も一緒にお楽しみください。
1,650〜(1,815-)

グルテンフリーを気にされている方も食べやすい、品種改良されていない古代小麦の
全粒粉ペンネを使用。
ペンネのしっかりとした歯ごたえに旬の野菜がたっぷり入った満足感あるパスタ。
＜ヴィーガン＞
1,430-(1,573-)

【気まぐれで登場します♪】
小麦粉・乳不使用。
野菜から作ったベジカレー！
野菜の旨味と隠し味の発酵食で寝かせば寝かせるほど旨味がアップ！！
＜ヴィーガン・グルテンフリー＞
1,500-(1,650-)

【気まぐれで登場します♪】
塩麹の旨味と旬の野菜を活かした人気の野菜リゾットです。
＜ヴィーガン・グルテンフリー＞
1,430-(1,573-)

旬の野菜を使った押し寿司。写真はみずみずしい大根と梅酢の酢飯がさわやかな香り寿司。一口食べたらクセになる人気の一品。
＜ヴィーガン・グルテンフリー＞
1,430-

卵、砂糖、小麦粉、乳製品不使用。
隠し味に味噌を使った焼かないローブラウニー
ナッツなどの酵素をそのままいただける
ヘルシースイーツです。
※使用しているココアパウダーはローストしたものになります。
＜ヴィーガン・グルテンフリー＞
830-

数種類のオーガニッククラフトビールを
ご用意！！
他、エビス、ハートランドもございます。
1,300(1,430-)-

当店おすすめはスロベニアワイン
白、オレンジワインは格別です！
他フランス、イタリア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなどのビオワイン、スプマンテも取り揃えております。
グラス 700〜(770)〜

濃厚なオーガニックフルーツジュースを使ったカクテルなどをご用意。お酒が強い方、苦手な方どちらも楽しめると女性に人気のカクテルです。
700〜(770)〜

日本酒の概念を覆す、酸味と発泡感がある発芽玄米酒や、酒造りの原点とも言われる昔ながらの製法で造られた無濾過の自然酒をご用意。
自然栽培米で作ったこだわり日本酒も！
グラス 850〜(935〜)

自家製スパイスジンジャーエールや、自然栽培フルーツジュース、自然栽培のほうじ玄米茶、自家製甘酒などをご用意。
630〜(693〜)

コース料理4品（前菜・スープ・食事・メイン）
2名様からご予約いただけます。
2日前のご予約をお願いいたします。
4,180-

コース料理6品（冷菜・温菜・スープ・選べるメイン : 野菜orジビエ＋1000・食事・デザート）
2名様からご予約いただけます。
2日前のご予約をお願いいたします。
6,380-

コース料理7品（冷菜・温菜・スープ・野菜メイン・ジビエメイン・食事・デザート・食後のドリンク）
2名様からご予約いただけます。
2日前のご予約をお願いいたします。
8,800

10名様〜貸切可能です。
着席20席、立食30名ご利用できます。
お気軽にご相談ください
75000〜※要相談

野菜が主役ともなる満足感ある新しいケータリングをお届けします。
ヴィーガン・グルテンフリー対応可能、お肉、魚介希望など内容/予算はご相談ください。

(みそ汁・小鉢・プチデザート付)
1720-

※雑穀ごはん、副菜2品、グリル野菜付き
2,000-

※米粉パンは別途
1,380-(1,491)